Chilly Chicken Tikka Recipe in Hindi
सर्दियों का मौसम आते ही गरमा-गरम और चटपटी चीजों का मजा दोगुना हो जाता है। ऐसे में अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो चटपटी चिकन टिक्का आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह डिश बनाने में आसान है और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। तो देर किस बात की, आज ही बनाइए चटपटी चिकन टिक्का और अपने स्वाद की कलियों को मजेदार सफर पर ले जाइए!Chilly Chicken Tikka Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री (Ingredients):
- 500 ग्राम चिकन (बोनलेस), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप दही
- 1 टेस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टेस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टेस्पून गरम मसाला
- 1/4 टेस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेस्पून नींबू का रस
- 1 टेस्पून शहद
- 1/2 टेस्पून चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेस्पून तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
Chilly Chicken Tikka Recipe in Hindi
निर्देश (Instructions):
- सबसे पहले, एक बाउल में चिकन के टुकड़ों को दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, शहद, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इस मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक पकाएं।
- मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए।
- पका हुआ चिकन टिक्का प्लेट में निकालें और हरा धनिया से गार्निश करें।
टिप्स (Tips):
- आप चिकन को तंदूरी में भी पका सकते हैं। इसके लिए मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को सीखों में लगाकर पहले से गरम तंदूर में 15-20 मिनट तक पकाएं।
- अगर आप ज्यादा तीखा खाना पसंद करते हैं, तो आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- आप इस डिश के साथ हरी चटनी, प्याज और नींबू भी सर्व कर सकते हैं।
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